O Café
O Café Primo Grão nasce já se destacando entre os melhores cafés do Brasil.
Pelo seu aroma com leve toque floral e seu excepcional equilíbrio entre sabor adocicado e acidez cítrica, o Café Primo Grão conquista apreciadores que buscam uma experiência única em cada xícara.
A região Sul do estado de Minas Gerais é considerada uma das melhores regiões do mundo para o cultivo do café. Esse fator, somado aos processos de colheita e benefícios rigorosamente controlados, à escolha da muda, ao preparo do solo e à altitude privilegiada (entre 1.250 e 1.470 metros), resulta em um genuíno café de montanha.
Nosso Processo
01.
Cultivo Especial
Todo grande café começa com um cuidadoso processo de cultivo. As mudas são desenvolvidas por parceiros experientes e certificados, recebendo atenção especial desde os primeiros estágios de crescimento. Os cafeeiros são plantados manualmente, muda a muda, garantindo o padrão de excelência do Café Primo Grão.
02.
Desenvolvimento dos Frutos
Cada planta é acompanhada até o momento ideal de maturação. Quando os açúcares naturais dos frutos atingem seu pleno desenvolvimento, inicia-se a colheita, preservando todas as características que tornam o café especial.
03.
Colheita Cuidadosa
Os frutos são apanhados sobre panos, evitando o contato com o solo e preservando sua integridade. Esse cuidado garante maior qualidade e pureza aos grãos que seguirão para as próximas etapas.
04.
Secagem Natural
Após a colheita, os grãos são estendidos ao sol em terreiros. As camadas são revolvidas cuidadosamente diversas vezes ao dia, permitindo uma secagem lenta e uniforme até atingir o índice ideal de 11,5% de umidade.
A Torrefação e produção
O tipo de torra é determinado por um Q-Qrader certificado de acordo com as características do café. Para garantir uma torra uniforme, os grãos são cuidadosamente selecionados em diferentes momentos do beneficiamento. Este processo garante as características especiais de sabor e aromas que compõem nosso café sejam mantidas.
O Café Primo Grão respeita as boas práticas de Produção, seguindo rigorosamente as determinações sanitárias, para que ele tenha sempre um controle de qualidade ímpar.
Todo o café é produzido de acordo com a demanda. O estoque é quase inexistente para o nosso café, o que faz com que o consumidor tenha sempre em mãos um café com preparo recente.
Localizações
Sítio Cabeceira da Serra
Ouro Fino
Sul de Minas Gerais
Altitude de 1.250 a 1.290 metros
Sítio Bela Vista
Andradas
Sul de Minas Gerais
Altitude de 1.400 a 1.440 metros
Sítio Ponte Alta
Andradas
Sul de Minas Gerais
Altitude de 1.350 a 1.480 metros
